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Rindergallensteine sind nicht-organische, mineralische Tierextrakte. Sie sind ein festkristallisiertes Ausfallprodukt der Galle.
Rindergallensteine werden je nach Farbe, Zusammenstzung, Gröβe und Form in verschiedene Qualitätsklassen eingestuft, die den – nicht unerheblichen - Marktwert des Produkts bestimmen.
Gallensteine sehen wie Steine verschiedener Formen un Farben aus.
Manche Exemplare können die Gröβe eines Hühnereis erreichen – also bis zu 100 Gramm Gewicht -, wobei der häufigste Umfang eher dem eines Taubeneis gleicht mit einem durchschnittlichen Gewicht von zirka 10 Gramm.
je nach Alter und Haltung entwickeln gewisse Rinderarten Steine in der Galle.
Je nach Zuchtregion beinhaltet der Sammelbegriff Rinder eine Vielzahl von Arten : Kühe, Stiere, Büffel, Zebus, Bisons, Yaks, Gaurbullen, usw...
Getrocknete Rindergallensteine sind für die Weiterverarbeitung zu Medizinprodukten zugelassen.
Bekannt sind ihre lindernden, entzündungshemmenden, bzw. antipyretischen Eigenschaften, die z.B. bei der Behandlung von Leberkrankheiten angewendet werden.
Gallensteine haben einen hohen Handelswert, der bis 144.00 EUR pro Gramm – also 144 000 EUR pro Kilo – erreichen kann. Dieser Wert ergibt sich aus der Gröβe, der Qualität, dem Erhaltungszustand und der Zusammensetzung – insbesondere dem Bilirubingehalt – der Steine.
Die Entnahme von Gallensteinen erweist sich als durchaus lukrative Einkommensquelle für die Schlachthöfe, zumal die damit verbundenen Abläufe keine Zusatzinvestitionen erfordern.
Je nach Qualität und Zustand zahlen wir bis zu 144.00 EUR pro Gramm*.
Von daher bietet es sich für Schlachthofbetreiber an, die notwendigen Schritte zum Aufschneiden der Rindergallen und zum Nachweis von Steinen in den Schlachtprozess mit einzuplanen
Nach der Entnahme sind lediglich einige Vorschriften zur Trocknung und Konservierung der Steine einzuhalten die für einen höchstmöglichen Handelswert sorgen und somit sicherstellen dass Sie bei uns den höchstmöglichen Verkaufspreis erzielen.
